L’Incanto di una notte stellata 2017

32,00 

Weintyp: Jahrgangsspumante Blanc de Noir, Metodo Classico

Category: SKU: dt0072-1-1

Beschreibung

L’INCANTO ist unser erster Spumante. Es handelt sich um einen Blanc de Noir aus der Sangiovese-Traube, will sagen, ein weiß ausgebauter Spumante aus einer roten Traube. Der Spumante besitzt einen natürlichen Weingeschmack, da er ohne Zusatz einer Dosage gemacht wurde. Er verfügt über eine intensive Farbe und eine ausgezeichnete Nase mit einer anhaltenden feinen Perlage.

Zusätzliche Information

Anbaugebiet

Greve in Chianti, Weinberg Engelsflügel

Traube

100% Sangiovese

Ernte

24. August 2017 von Hand

Sofortiger Abzug

des Mostes ohne Pressung

1. Gärung

im Stahltank und Reifung des Weines

Abfüllung und 2. Gärung

auf der Flasche ab Oktober 2017

Entfernen 

der Hefe Oktober 2019

Naturkorken

erster Qualität

Produktion 

100 Flaschen von 0,75 l (ohne Dosage)

Alkohol

12,0%

Etikett 

Nach einem Aquarell von Sara Fiore

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